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真っ白な小粒のツルなしインゲンで、和菓子の白あんの原料として有名なお豆です。最大の特徴は、甘味の濃さと煮時間の短さ。 煮豆初心者の方でも大丈夫!豆を1晩お水につけて40分ほど弱火で煮るだけで、ふっくらとして食感なめらかな、煮豆が出来あがります。白あんの他にも、スープにいれたりサラダにしたり食べ方は多様です。