今も時々、テキストを読み返しますが、読みやすくわかりやすいと思います。 食べる事、そして食べるための料理は人の基本というのを改めて教えていただき感謝しています。

教室やスタッフの雰囲気はいかがでしたか クラス受講中のシェフとひろこ先生のかけあいが大好きです。 お二人のウィットに富んだ会話を聞く時は、心ほころぶ瞬間です。

調理の授業に関して言うと、料理のプロからマクロビの料理を学べるのはとても貴重でした。一連の作業を目の前で見れるのはとてもわかりやすく、実践で担当しないメニューでもひと通りの作業を見ていたので家で作りやすかったです。

講座を聞いて調理をし、おいしく食べることによって理解が深まります。 本とかで勉強できると思われるかもしれませんが、ここで学べる事は、一般のマクロビオティックイメージと違うので、基礎クラスから受講してみるのを是非オススメしたいです。

受講しはじめて、看護師として復職する時期があり（訪問・在宅看護）、患者さんが毎日の生活面で直面する食事のことで、薬に頼ることなく全体的にアセスメントした上でアドバイスでき、風邪予防や便通対策はもちろん、症状の悪化を防ぐケアができたと思っています。

それぞれがプロフェッショナルでありながら、個々の相談ごとにきめ細かく、親身になって明るく向き合って下さいます。常に全員が学び続け、進化されてゆく教室にいつもプライスレスのパワーを頂いています。