無農薬・自然栽培青大豆 300g

802円(税59円)

北海道の在来種の青だいずです。一般の大豆にくらべて甘味が強く、淡い緑色をしています。あんこにしてずんだもちや味噌の原料にも使っていただけます。

煮汁も透明に近くそのまま食べると割合あっさりしていますが、つぶすと濃厚な甘みと旨みが特徴。

茹でた青だいずを潰して、セイタンとお好みの具を入れて、食べやすい一口サイズの春巻きに仕上げました。