無農薬・自然栽培黒千石大豆 300g

802円(税59円)

黒千石大豆は一般的な大豆と比べると大きさが約半分ほどと小さな大豆で、一般的な大豆は中身が乳白色なのに対し黒千石大豆は緑がかっています。一般的な国産大豆と比べると、黒千石の栄養成分は、タンパク質は若干少なめで、脂質は多く、ナトリウムは国産大豆の5倍近くあります。また、機能成分であるポリフェノール含量については、豆類の中で最も多く含まれている、小豆の約2倍含まれています。

黒千石大豆ご飯やお茶やきな粉など色々アレンジできます。